萝卜干炒腊肉的做法

点击查看大图

萝卜干炒腊肉

浏览 22.2万 · 收藏 3178

冰箱还有自己做的萝卜干和腊肉，正好可以炒一盘，萝卜干吸收了腊肉的油脂更加香脆可口，加上腊肉咸香柔软的口感，这个我觉得比任何下饭神器都要下饭，秒杀中国饮食界四大发明：粥粉面饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 1碗

、

腊肉 1根

、

大蒜 5瓣

、

姜 2大匙

、

白糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜干 1碗、腊肉 1根、大蒜 5瓣、姜适量、剁椒 2大匙、白糖 1茶匙
步骤2/8 点击查看大图
把腊肉切片，尽量切薄点，考验你刀工的时候到了
步骤3/8 点击查看大图
锅内放入适量油，把切碎的大蒜和姜放进去炒香；
步骤4/8 点击查看大图
倒入腊肉，放进切好的腊肉煸炒至肥肉的部分变得透明，因为腊肉会出油，这时可以适当的倒出一些油；
步骤5/8 点击查看大图
倒入萝卜干翻炒30秒左右，就是闻到萝卜干的香味就差不多了
步骤6/8 点击查看大图
倒入剁椒，不能吃辣的可以不放或少放点；
步骤7/8 点击查看大图
因为萝卜干、腊肉和剁椒都有咸味的了，所以放点糖调一下味，中和一下咸味和辣味；
最后一步点击查看大图
最后翻炒均匀后就可以装盘上桌了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、如果腊肉太咸太硬的话，把腊肉蒸10分钟，待腊肉皮舒展开，取腊肉切片待用 2、根据自己口味酌情加盐，这道菜因为加了加油已经有咸味，所以我没有加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

换个做法

萝卜干炒腊肉的相关分类

快手菜热菜下酒菜棒棒糖冰糖葫芦年夜饭更多

萝卜干炒腊肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许