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泰式青柠蒸鱼|鲜嫩口感酸甜开胃

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小拉的小可乐儿

第一次吃这道菜，是去泰国旅游。大热天的来个冰镇椰子汁，配上酸甜口的青柠鱼，食欲大开。青柠带着清香的酸甜味，中和了河鱼的泥土味，更显鲜美。 材料很容易采购到，烹饪又简单，上手快。 蒸鱼的时候要看好时间，口感木讷就会差几分。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 1斤/1条
、
青柠 2个
、
青椒 半个
、
红椒 半个
、
生姜 4片
、
香葱 1根
、
香菜 1根
、
鱼露 2调羹
、
糖 1小勺
、
盐 2小勺
、
食用油 2调羹
烹饪步骤
小贴士

1. 辣椒根据自身喜好采购辣的程度 。 2. 家里不吃蒜末，可在酱汁中加入蒜末。 3. 青柠汁的量可根据自身喜好调整。 4. 蒸鱼的时候要看好时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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