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香辣鱿鱼的做法

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香辣鱿鱼

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鱿鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，对人体骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。而且尤其是对喜欢吃但又怕胖的人来说，烤鱿鱼不到1%的脂肪含量，完全可以让每个人都大饱口福。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼一条

、

蚝油一大勺

、

蕃茄酱两勺

、

料酒一勺

、

蒜头 2瓣

、

辣椒粉 6克

、

胡椒粉 5克

、

白芝麻少许

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱿鱼清洗干净，去掉鱿鱼须，撕去表面黑色的膜。鱿鱼须也清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
将鱿鱼两侧切成细长条（中间留大概15厘米左右别切哦）。切好的鱿鱼用厨房纸擦干表面的水分，连同鱿鱼须一起放入碗内。
步骤3/10 点击查看大图
蒜头去皮剁成蒜末。
步骤4/10 点击查看大图
倒入一勺料酒，加入番茄酱，蚝油，蒜末，胡椒粉。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌均匀后腌制二十分钟。
步骤6/10 点击查看大图
将半个洋葱洗干净切丝放入垫了油纸的烤盘上。
步骤7/10 点击查看大图
把腌好的鱿鱼和鱿鱼须放在洋葱上，撒上少许辣椒粉。
步骤8/10 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱内，中层上下200烤十五分钟左右（鱿鱼要肚子朝上放，不然烤的时候会卷起来哦）。
步骤9/10 点击查看大图
拿出再刷一层酱汁，然后再撒点辣椒粉和少许白芝麻，再进烤箱烤五分钟即可。
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美味的香辣鱿鱼出炉，手快有手慢无啊！

小贴士

1、鱿鱼一定要把黑膜去掉，然后擦干表面的水分。 2、烤的时候反面朝上，就是之前有黑膜的那一面朝下放置，不然烤制过程中会卷起来的。 3、用洋葱一起烤制味道会更加鲜美哦。没有话也可以不放。 4、温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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