鲍鱼蒸鸡
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
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步骤1/5
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备菜鲍鱼、鸡洗净
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步骤2/5
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将鲍鱼洗净后连壳,放在蒸盘上进入事先预热好的蒸箱内,设置鲜嫩蒸85度6分钟
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步骤3/5
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将蒸好的鲍鱼去壳,去胆囊,将洗净后的鲍鱼划井字刀口,再将半只鸡剁成约拇指大的块状,后放入耗油35克、糖5克、黄酒10克、老抽2克、生抽6克、生粉20克、姜片、葱段,拌匀,加入鲍鱼
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步骤4/5
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将腌好的鲍鱼和鸡块摆盘,放进事先预热好的蒸箱内蒸,设置鲜嫩蒸90度8分钟
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最后一步
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拿出后撒上葱花,即可食用
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发布于 2019-07-22
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