自制甜酒酿
酒酿是冷热皆宜的,冬天吃热的,暖胃;夏天吃冷的,清爽解渴。 叶子以前坐月子的时候,刚好的冬天,每天都给自己煮一碗酒酿鸡蛋糯米丸子,真的是暖身又暖胃,主要是还很好吃。
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步骤1/5
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把糯米洗干净,加清水浸泡到糯米用手指就能捏碎,我一般是提前一个晚上浸泡。
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步骤2/5
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把浸泡好的糯米倒掉水,放入蒸锅蒸30分钟。
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步骤3/5
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蒸好的糯米晾凉,甜酒曲和凉白开搅拌均匀,倒入糯米中,搅拌均匀。装入干净的瓶子里压平,中间挖个坑,盖上盖子放热面包机里。
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步骤4/5
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我用的是东菱面包机的发酵功能,选择米酒发酵36个小时。
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最后一步
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发酵好的糯米酒,密封起来,放在冰箱冷藏保存可以放很久,放的越久,酒味会越浓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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