麻辣烤鱼
浏览 170819 · 收藏 1388
在我的家乡四川资阳,烤鱼好像是大型夜宵的标配,当一盘油滋滋的烤鱼端上桌时,光是听着声音就知道就是这个味儿了~ 自己一个人在外面搬砖,突然感觉好久没吃烤鱼了,有点想念麻麻辣辣的味道。平时一个人去吃也吃不了,然后在北方的小城市,选择困难症的我总觉得每一家烤鱼都不是我想要的味道,所以在男票要回来的周末,索性自己做一道麻辣烤鱼,用美食犒劳一下两人的味蕾吧~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
草鱼
2斤4两
、
藕
230克
、
土豆
370克
、
洋葱
100克
、
大葱
25克
、
大蒜
80克
、
姜片
40克
、
火锅底料
160克
、
干辣椒
16克
、
花椒
7克
、
生花生米
43g
、
郫县豆瓣酱
5克
、
料酒
10克
、
小葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
草鱼从背部剖成两半,不切断,腹背部斜刀切口;放入适量葱姜蒜片、料酒、盐(3克),涂抹均匀,腌制20分钟
-
步骤2/10
点击查看大图
腌制等待过程中,在烤盘上垫上几层锡纸;腌制结束把鱼清洗干净,用厨房纸吸干多余水分,平放入烤盘
-
步骤3/10
点击查看大图
给鱼表面刷上一层油,上下火220℃烤20分钟,取出补刷一次油,然后将上火调至250℃烤25分钟
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-07-21
换个做法
烤鱼的其他做法
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴#双椒麻辣烤鱼
-
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
-
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
-
家庭版烤鱼
-
香辣烤鱼(家庭无烤箱版)
-
#人人能开小吃店#手把手教你正宗秘制麻辣烤鱼
烤鱼的相关分类
烤鱼的相关推荐
-
#长帝CR32KEA烤箱试用#香辣烤鱼
19489247人看过 -
麻辣烤鱼
306148人看过 -
麻辣烤鱼
105645人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
643845人看过 -
麻辣烤鱼
161810人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47268280人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2411995人看过 -
#时令蔬菜最养人#家庭烤鱼
284762人看过 -
红红火火·香辣烤鱼
215477人看过 -
家庭版烤鱼,下酒神菜
1502230人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#香辣烤鱼
195882人看过 -
麻辣烤鱼
18557人看过