咖喱鸡块饭
家里人都很喜欢的一道快手餐,荤素搭配,口味也可以随自己喜好调整,特别是咖喱汁拌饭,简直是太美味了。
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步骤1/16
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先来一个食材全家福
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胡萝卜、土豆、青椒切块。
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步骤3/16
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洋葱切块,然后把它分出来。
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步骤4/16
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现杀小公鸡1/4只,切块洗净,然后用厨房纸洗净水分,这样炒出来的鸡肉才嫩。我以前就是洗了没有滤干就直接炒,那样炒出来的鸡肉特别柴,口感很差。
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步骤5/16
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我用的是这款咖喱块,也可以选自己喜欢的口味。
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步骤6/16
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新思特料理魔盒选用深盘,开五档最大火力,锅热后倒入油,油量以要炒的食材的量为参考。
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步骤7/16
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倒入鸡块炒至完全变色,一定要用大火炒,这样能快速把鸡肉表面炒熟,锁住里面的汁水,鸡肉会很嫩。
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步骤8/16
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鸡肉炒至完全变色后,加入洋葱块,继续炒。
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步骤9/16
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洋葱炒软后会特别入味。
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步骤10/16
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倒入蔬菜块继续炒,我喜欢先把蔬菜块炒一下再加入煮,这样的蔬菜块会有另一番风味。
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步骤11/16
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这样的颜色是不是特别治愈啊?
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步骤12/16
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大约炒3-5分钟后,放入咖喱块,倒入大约800ml的水,开始煮咖喱。咖喱块的用量可以根据自己的口味来加,这个六块本来是6人份的,我喜欢咖喱味浓一点,就把六块全部放了。
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步骤13/16
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大火煮开后,调到4档火力,煮40分钟左右,全部食材就煮熟了,然后就根据汤汁的浓度来收汁,最后放入适当的盐来调味。当然还可以发糖,放辣都行。
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步骤14/16
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出锅,摆盘
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步骤15/16
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超级美味
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最后一步
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怎么看都美味。
这道菜其实很灵活,配菜可以按自己喜欢的来加,主菜也可以换成牛肉,鸭肉,总之怎么搭配都可以。味道也是根据自己喜欢的口味来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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