红糖馒头
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烹饪步骤
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步骤1/5
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红糖用温水化开,面粉加入酵母红糖水和成面团,盖上湿纱布醒发一小时后(这一步根据天气,冬天需要多醒发一下),醒发后的面团排出空气,切成大小相同的面团,面团揉捏光滑后,面团由外向内捏成圆形,放油纸上,二次醒发此时一定不能碰
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步骤2/5
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做好的面团放一边醒发
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步骤3/5
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二次醒发后的面团放蒸格,放的时候最好不要碰面团,不然蒸好以后碰过的地方容易塌
步骤4/5
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发布于 2019-07-21
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