红糖馒头
14克
102克
653克
3128
千卡
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步骤1/5
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红糖用温水化开,面粉加入酵母红糖水和成面团,盖上湿纱布醒发一小时后(这一步根据天气,冬天需要多醒发一下),醒发后的面团排出空气,切成大小相同的面团,面团揉捏光滑后,面团由外向内捏成圆形,放油纸上,二次醒发此时一定不能碰
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步骤2/5
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做好的面团放一边醒发
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步骤3/5
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二次醒发后的面团放蒸格,放的时候最好不要碰面团,不然蒸好以后碰过的地方容易塌
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步骤4/5
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蒸15分钟,蒸好后关火,不能马上接锅盖,关火后过几分钟接开拿出馒头就好
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最后一步
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成品,这样做的馒头回甜,有嚼劲,蒸好吃不完的馒头可以放冰箱冷藏,需要吃的时候再蒸一下就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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