黄豆酱爆苦瓜~三伏素食
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不时不食。苦瓜可谓是夏季的当家时令菜了。这道菜里用黄豆酱爆炒苦瓜，不需要汆烫也不需要干煸，黄豆酱的咸鲜完美的综合了苦瓜的苦。只需短短的几步就能做出一道老少皆宜的下饭时令菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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今天的食材。
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步骤2/5
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苦瓜去籽切薄片。
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步骤3/5
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锅中烧热油至6成热，放入苦瓜大火翻炒。
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步骤4/5
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待苦瓜炒至变色边缘开始发焦的时候放入黄豆酱炒匀就可以关火了。
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最后一步
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开吃吧。
小贴士
苦瓜选用比较紧实的新鲜苦瓜，黄豆酱已经有咸味了所以这道菜不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-20
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