无生蛋简单粗暴零失败多口味酸奶冰淇淋（消耗淡奶油）

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好多方子都有生蛋，兰皇蛋很贵又不好买的到，普通蛋不敢给孩子吃，怕死的很～就～不要蛋好了～加点酸奶～健康～这个方子的量为10杯，60克一杯的样子，每种口味刚好2杯～当然你可以做10种口味也可以～自己换水果，换口味，都OK～超级简单，保证你一看就会，零失败

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30~60分钟 | 切墩(初级)

主料：

、

酸奶 140克

、

糖 20克

、

雀巢炼乳 30克

、

辅料：

、

巧克力 10克

、

可可粉 5克

、

抹茶粉 5克

、

香草荚 1/4根

、

香草精几滴

、

柠檬汁几滴

、

朗姆酒几滴

、

蓝莓 12颗

、

蔓越莓干 8颗

、

奥利奥夹心饼干 2块

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
部分材料和用具
步骤2/14 点击查看大图
奶油加糖加炼乳打发
步骤3/14 点击查看大图
有纹路又有流动感，6-7分发
步骤4/14 点击查看大图
加入酸奶，朗姆酒几滴，盐0.5克，搅拌均匀～我用的君乐宝的老酸奶，刚好一盒
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好了～其实就这样装起来冰冻就可以吃了～要做其他口味的看下面
步骤6/14 点击查看大图
香草荚一截，剪开，刀背把香草籽刮出来～
步骤7/14 点击查看大图
一个小碗，小刮刀，取120克基础冰淇淋加入香草籽，香草精，搅拌均匀～分装两小杯～有香草膏的朋友直接用香草膏好了，一般不做私房的朋友一般不会买，因为，贵
步骤8/14 点击查看大图
蓝莓一把～多少随意～我后来觉得少了又加了几颗，一共用了12颗
步骤9/14 点击查看大图
弄碎～加几滴柠檬汁，不然变色～
步骤10/14 点击查看大图
小碗小刮刀，取120克基础冰淇淋，搅拌均匀，分装入小盒子～这里你可以换成任何其他的水果，樱桃，草莓，红心火龙果，蓝莓，芒果～各种美丽
步骤11/14 点击查看大图
巧克力切碎，留一点儿装饰表面～小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，加入巧克力碎，5克可可粉，搅拌均匀，分装入准备好的冰淇淋盒～这里可以根据自己的喜好增减
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小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，一块半奥利奥饼干切碎，手指捏一点点很少的盐加入，搅拌均匀，分装入准备好的小盒子～
步骤13/14 点击查看大图
小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，5克抹茶粉，搅拌均匀～分入两个小杯子，表面装饰蔓越莓干～
最后一步点击查看大图
全部完成，10个，5种口味～冷冻～4小时以上～可以吃啦～拿出来太硬的时候挖不动，家用冰箱都是冷冻-18度的，稍微回暖一下，几分钟，冰淇淋最佳口感是-8度至-10度的样子～