土豆烧牛肉
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食材清单
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30~60分钟
牛腩
两斤左右
、
土豆
两个
、
胡萝卜
一根
、
红辣椒
四个
、
花椒
一小把
、
八角
四、五个
、
白芷
一小根
、
姜
五、六片
、
陈皮
一小根
、
白糖
少许
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
黑胡椒
适量
、
十三香
适量
、
郫县豆瓣酱
两勺
、
老抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛腱子肉切小块,凉水下锅,放入几片生姜,大火烧开煮出血沫。煮好以后捞出洗净、沥水
-
步骤2/4
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锅中烧油,油热后放生姜和香料,郫县豆瓣酱,白糖少许,转小火慢慢翻炒。
-
步骤3/4
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超出香味放沥水牛肉,转大火翻炒,放点老抽上色。炒几分钟后把肉倒入高压锅,放凉水。水淹过肉即可。大火炖30分钟。然后放气加土豆和胡萝卜,加入盐、鸡精、十三香。在炖几分钟出锅即可
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-07-20
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