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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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推荐一款新手也可以零失误的饼干，材料简单，操作简单，酥脆香甜，搭配一杯咖啡或者奶茶，下午茶不错选择

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 115克

、

鸡蛋液(打散的全蛋) 15克

、

黄油 75克

、

糖粉 60克

、

蔓越莓干 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料备用
步骤2/15 点击查看大图
蔓越莓干用刀切小块备用
步骤3/15 点击查看大图
黄油室温软化，用电动打蛋器打蛋打散
步骤4/15 点击查看大图
加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀，直到看不到糖粉（不用开打蛋器）
步骤5/15 点击查看大图
加入蛋液用电动蛋器打，使蛋液和黄油融合在一起打至吸收
步骤6/15 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓干
步骤7/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤8/15 点击查看大图
用硅胶刀压拌至看不见干粉，和成面团
步骤9/15 点击查看大图
揉成团后用保鲜膜包起来，按压做出长方形
步骤10/15 点击查看大图
放入模具整形后入冰箱冷冻一个小时
步骤11/15 点击查看大图
从冰箱取出，用刀切片，不要太厚
步骤12/15 点击查看大图
切好的饼干，放入烤盘中，间隔一点距离
步骤13/15 点击查看大图
烤箱上火170度下火140度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，烤15-18分钟，注意观察颜色
步骤14/15 点击查看大图
酥酥脆脆，咬一口酸甜可口
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成品图

小贴士

1，烤箱温度和时间仅供参考 2、筛入面粉后不可过度搅拌，以免起筋影响饼干酥松的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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