家庭版土豆大葱汤的做法 点击查看大图

家庭版土豆大葱汤

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朱莉的美味生活

这道浓汤在法语中叫做“Vichyssoise”，但是跟维系（Vichy）这个地方却是毫无关系，它是一名厨师为招待突然造访的朋友所发明的。汤制作起来很简单，只需要一个全能的食物料理机就行，食材也都是家庭常用的食材，偶尔招待客人或者自己胃口不好，只想喝一点暖胃的食物，它都是不错的选择。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
大葱 1根
、
白葡萄酒 50ml
、
清水/鸡汤 400ml
、
黄油 15g
、
淡奶油 30ml
、
培根 1片
、
盐 5g
、
黑胡椒 3g
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

担心能量太高，把鸡汤换成了清水。最后餐盘上装饰物放了煎香的大葱叶，当然也可以使用法香来做装扮。法香又名欧芹，和我们的香菜很接近，在西餐中广泛使用，还可以作为装饰物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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