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蒜爆鱼的做法

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蒜爆鱼

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鲤鱼 1条约1.5斤

、

蒜泥

、

红干辣椒

、

葱

、

姜

、

蒸鱼豉油

、

白糖

、

香醋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鲤鱼一条约重1.5斤，在鱼头鱼尾处各划一刀，抽出鱼筋，用葱姜料酒蒸鱼豉油腌制半小时，蒸锅放水烧开后，放入腌制好的鱼，取一小碗放入蒸鱼豉油，料酒，白糖，少许鸡粉一起放入蒸锅，蒸十分钟出锅，把盘子里蒸鱼的汁倒掉。蒜蓉撒在鱼身上，炒锅烧热放一两色拉油，放入干红辣椒，起锅将油和红辣椒一起倒在鱼身上，再将蒸好的调料汁倒在鱼身上，上菜了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-14

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