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想到小时候,过年宰年猪。吃杀猪饭的时候,必有的一道小炒猪血。这道菜包含了儿时的记忆。
营养分析
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2克
62克
7克
289
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪血洗净切成片。放入开水中过水。过水后捞出沥干。
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步骤2/3
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准备所有的配料。
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最后一步
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起锅烧油,油温5成热,放入辣椒,姜末,蒜末,花椒爆香。放入过好水的猪血。猪血炒至两分钟后放入葱段。葱段炒出香味后放入盐和鲜味先调味起锅。一道杀猪饭的小炒猪血就完成了。
小贴士
猪血要买好一点的。这道菜非常注意火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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