绿豆冰糕
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除了饮品,绿豆还能摇身一变成为精致的甜点——绿豆糕。 绿豆糕色泽淡绿,口感细腻,甜而不腻,既保留了绿豆的清香,又增添了糕点的软糯,是夏日里老少皆宜的清凉小点。
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食材清单
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脱皮绿豆
200g
、
百钻无盐黄油
20g
、
百钻糖桂花
60g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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清洗干净的脱皮绿豆用3-4倍的水量浸泡8小时及以上。
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步骤2/4
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将脱皮绿豆蒸熟后,和糖桂花一起用料理机搅打成泥状。
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步骤3/4
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将绿豆泥倒入不粘锅中,加入黄油,一起翻炒。
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最后一步
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倒出炒好的绿豆糕,冷却后揉至光滑、搓圆,再压模成形,放入冰箱中冷藏3小时即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-05 · 湖北
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