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酸甜五花肉丁的做法

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酸甜五花肉丁

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天气热，吃啥都没食欲，想吃肉肉，又怕油腻，那就试试这道菜，改良版的樱桃肉。杏鲍菇QQ彈弹，五花肉软软糯糯，西瓜清爽解腻。一上餐桌就被扫光了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉100g

、

杏鲍菇50g

、

八角香料一小碟

、

料酒一碟

、

冰糖两块

、

番茄酱一勺

、

耗油一勺

、

酱油一勺

、

姜一小块切片

、

西瓜一块

、

醋一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切丁加点水（不能太多）煸炒出油，煸至两面微微焦黄。（注意火候，不要一直大火，来不及放调料可以先把火关了）
步骤2/7 点击查看大图
放入冰糖，姜片，番茄酱，耗油，酱油，醋煸炒出香，（大概翻四五下）。然后加料酒，和香料。
步骤3/7 点击查看大图
混合均匀，因为肉太少了，所以没放太多调料，所以颜色不是太好。
步骤4/7 点击查看大图
放入切好的杏鲍菇继续翻炒。（混合均匀即可）
步骤5/7 点击查看大图
这就是一块西瓜。
步骤6/7 点击查看大图
然后加水，放入西瓜，接下来就交给时间啦！（最小火，盖上锅盖闷半个小时以上，出锅时水太多就大火收下汁。）
最后一步点击查看大图
出锅啦！你想不想试试呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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