宫保鸡丁
好吃到舔盘子的宫保鸡丁,15分钟就可以轻松搞定的下饭菜。。。
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步骤1/7
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准备好葱姜蒜干辣椒,熟花生米,黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉斜刀切小丁备用;鸡胸肉用盐、小苏打、胡椒粉、生抽、淀粉腌制;碗汁:两勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐,适量清水搅拌均匀;
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步骤2/7
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起锅热油,炒熟鸡胸肉,盛出备用;
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步骤3/7
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锅留底油,爆香蒜末、葱段、花椒、干辣椒;
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步骤4/7
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放入豆瓣酱炒出红油;倒入胡萝卜翻炒;
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步骤5/7
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放入黄瓜丁和鸡肉丁翻炒均匀;
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步骤6/7
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淋入之前调好的碗汁;
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最后一步
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加入熟花生米翻炒均匀,汤汁收到适当时,关火出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19 · 山西省
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