【食心食意】像红烧排骨的糖醋排骨
本来我是要做糖醋排骨的，可是我也不知道为什么，一步步的做下来之后，它成品的样子居然是红烧排骨的样子。我发到群里给大家观摩的时候。有人直接说：“哇，红烧排骨，我的最爱。”好吧，我被深深的打击了。
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步骤1/6
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因为起的比较晚，去超市的时候，只买到肋骨，排骨已经卖完了。不过个人认为肋骨也不错，那个骨头比较脆。
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步骤2/6
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骨头放到热水里抄一下，反正我习惯把肉肉里抄出来的白色的泡泡弄掉
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步骤3/6
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肉肉变白白了，然后捞出来，放在厨房纸上，把水份吸干。等等下油锅的时候，油就不会溅起来了^_^
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步骤4/6
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起锅，放油，放入姜片（去去腥味）如果有人不喜欢吃姜片（就像我妈妈一样）那就不放姜片，等等多放点料酒也是一样的。
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步骤5/6
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然后放入刚刚被弄干的肉肉。嘿嘿，油没有溅起来。
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最后一步
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等到白白的肉肉变成有点金黄色的，就放入酱油，料酒，米醋，糖。具体放多少呢，我就是在一般的勺子里放了半勺子酱油，一勺半的料酒，2勺子的米醋，3勺子的糖。等到看起来稠稠的就可以装盘啦。
我最的这么认真，。为什么出来的是红烧排骨，这不科学，，是不是我没放水的原因。。（T_T）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-14
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