奶香蜜豆面包卷
奶香浓郁，香甜松软的一款小面包。奶香面包体搭配香甜蜜豆馅，层层卷起，层层甜蜜，怎么吃都不够！
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步骤1/14
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所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋炼乳面粉奶粉酵母的顺序投入面包机中。选择揉面程序和面35分钟，15分钟后打到扩展初期放入软化的黄油块，继续揉面。
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步骤2/14
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最终揉出手套膜或者不易破裂的薄膜。
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步骤3/14
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揉好的面团整理成圆形。
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步骤4/14
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盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。
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步骤5/14
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发好的面团排气后分成55克左右的几个小面团，整理一下盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
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步骤6/14
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松弛好的面团再次排气，擀成长条状抹上一层炼乳撒上蜜豆。
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步骤7/14
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卷成卷放入模具中，在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。
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步骤8/14
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表面涂上薄薄的一层蛋液洒上果仁碎。
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步骤9/14
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烤箱170度中层上下火预热5分钟，烤15分钟左右。（这个是我忘了涂蛋液烤了7分钟取出涂上了，所以成品有的发皱）
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步骤10/14
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出炉后取出震一下模具小心倒扣脱模。
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步骤11/14
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掰开看看，好吃看得见哦！
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步骤12/14
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成品1
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步骤13/14
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成品2
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最后一步
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成品3
1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。
2.面包体中的面粉或水份物质要根据自己面团的状态增减用量，最终揉成松软成型不粘手的面团
3. 果仁碎我用的南瓜籽，大家可以用杏仁片、芝麻等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-19
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