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奶香面包的做法

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奶香面包

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简单易做的奶香面包赶快行动起来呃想吃的时候就做起来吧对于想控糖的小伙伴真的是太方便了软软的奶香面包赶快get起来吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 80g

、

全蛋液 1个（50g）

、

白糖 25克

、

油 20g

、

酵母 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备上述材料酵母糖和盐分开放入面粉中搅拌均匀加入鸡蛋油牛奶注意边搅拌边倒入牛奶
步骤2/8 点击查看大图
揉好面团将面团用保鲜膜封好后放入烤箱设置成发酵模式30—35度50分钟发至2—2.5倍大或者没有烤箱的直接将面团用保鲜膜封好后发酵8个小时（没发好可以延长发酵时间）（烤箱里用保鲜膜封好可以增长面团发酵时的湿度不至于表面发干）
步骤3/8 点击查看大图
发好的面团进行排气松弛10分钟再静置醒发20分钟
步骤4/8 点击查看大图
将面团分成几等分揉成圆团整形放入烤盘每个小团子之间要留些空隙发酵30—45分钟（注意第二次发酵不要再去动面团了）可以在烤箱底部放一盘热水保证烤箱里有足够的温度和湿度（注意水冷却后再替换一盘热水）
步骤5/8 点击查看大图
刷上一层蛋液撒上芝麻
步骤6/8 点击查看大图
放入烤盘预热200度上下层15—20分钟
步骤7/8 点击查看大图
后面5分钟不想颜色过深可以加一层锡纸调低温度
最后一步点击查看大图
表面金黄脆脆的内层软软一股奶香味

小贴士

注意面团的发酵不要发得太过度了烤箱温度注意调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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