豆腐脑儿
从小到大就爱吃这一口,可是家附近没有卖这个的,索性自己研究研究做一道,终于成功了,特别开心,分享是美德啊
-
步骤1/13
点击查看大图
黄豆称好
-
步骤2/13
点击查看大图
黄豆清洗干净用冷水泡20个小时
-
步骤3/13
点击查看大图
秤出来1200克的矿泉水
-
步骤4/13
点击查看大图
矿泉水加入泡好的豆子,放进料理机,打3-4分钟,根据自己料理机情况决定时间,磨成豆浆,如果料理机装不了1200克水,可以分次打,打好的豆浆用滤网过滤出来豆浆
-
步骤5/13
点击查看大图
过滤好的豆渣,不要扔,把它装起来,冰箱冷冻上,改天教你们做一份炒豆渣
-
步骤6/13
点击查看大图
过滤好的豆浆倒入无水无油的锅里,中火煮开,同时用铲子不停的搅拌,防止糊底
-
步骤7/13
点击查看大图
把葡萄糖内脂用30克水化开备用
-
步骤8/13
点击查看大图
豆浆不停的搅拌,注意,一定要不停的搅拌
-
步骤9/13
点击查看大图
煮开之后,在继续煮5-6分钟,这期间仍然不停的搅拌
-
步骤10/13
点击查看大图
事先准备好的容器,倒入融化好的葡萄糖内脂,在倒入煮好的豆浆
-
步骤11/13
点击查看大图
盖上盖子焖20分钟,豆腐脑儿就做好了
-
步骤12/13
点击查看大图
自己调一点适合自己口味的卤放进去
-
最后一步
点击查看大图
是不是特别美味~
注意,重要的事情说三遍,煮豆浆的时候一定要不停的搅拌,防止糊底,而且,煮开之后必须继续煮5分钟以上,确保豆浆煮开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
豆腐脑儿的相关分类
豆腐脑儿的相关推荐
-
滑蛋牛肉
24654人看过 -
#洗手作羹汤#番茄蘑菇鸡蛋汤
489109人看过 -
家常辣椒炒土豆片
1514720人看过 -
炒细面
1319600人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#火腿白菜炖粉条
156654人看过 -
#美食说出“新年好”#青萝卜炖排骨
288983人看过 -
凉面的神仙吃法,学会了可以直接摆摊了
8507人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#酥掉渣黄油芝麻蛋卷
148934人看过 -
臊子面
17609人看过 -
花生小酥饼干
462270人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#香辣啤酒鸭
8123321人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄圆白菜
65786人看过