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滑蛋牛肉的做法

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滑蛋牛肉

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亲爱的某某喜欢牛肉，我好希望他长多点肉。各种探索好吃的牛肉的做法，这算成功的一个吧，又是蛋又是肉，很营养吧！

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牛肉 100g

、

鸡蛋 3个

、

西兰花 1朵

、

葱 3棵

、

花生油

、

葛粉

、

白胡椒粉

、

盐

、

料酒

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉切片，加葛粉、盐、白胡椒粉抓匀腌一段时间
步骤2/5
花生油烧热后下腌制后控干血水的牛肉，炒至牛肉变色即可起锅，注意控油
步骤3/5
鸡蛋打散，把牛肉稍微冷却一下后放入鸡蛋液中，加少量料酒和温开水，搅拌均匀
步骤4/5
另起油锅，烧热后把混有牛肉的鸡蛋液倒入，轻轻沿一个方向搅拌，快起锅时加少量盐，撒葱花翻炒
最后一步
西兰花盐水泡半小时后过水烫熟，摆盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-20

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