鲜美的泡菜海鲜锅
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步骤1/9
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把泡菜用厨房剪刀剪成合适的大小
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步骤2/9
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准备食材切好
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步骤3/9
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鲜虾和花甲清洗干净,虾要去掉虾线
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步骤4/9
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锅里放适量的水,水量不要太大不然做出来的汤很稀不好喝,水开了以后把拍碎的大蒜放进去,大蒜一定要是拍的,这样可以充分散发出蒜香味;
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步骤5/9
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泡菜我都是用厨房剪刀大概剪一下,不用剪的太小块,这样可以省掉洗菜板呐,盖上盖子等再一次煮沸
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步骤6/9
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把清洗好的海鲜类放进去
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步骤7/9
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同样也是盖上盖子等锅子把汤煮沸,海鲜类比较容易熟,而且考虑口感不要煮得太久哦
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步骤8/9
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蔬菜类的食材在这个时候加入,也就是说等汤煮的可以关火的时候就可以加了,如果太早加的话会容易把蔬菜煮烂,那口感自然也会差劲!
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最后一步
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泡菜本身的调味已经很充分了,所以无论在做煎饼、炒五花肉还是做汤的时候,都不需要再次加调味品,为了汤汁能够更加鲜美一些,做这个汤的时候我都会加半汤匙的牛肉粉,用勺子搅拌个两三下就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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