鲍汁捞饭
小主最近老是外买鲍汁捞饭,里面只有鸡胸肉、玉米粒、青豆,其他都汁了。我说等妈妈有空做个货真价实的鲍汁捞饭给你,然后趁着周末造起来。
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步骤1/11
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先用鸡爪、排骨、瑶柱熬制高汤备用鲍鱼、虾仁清洗干净,用料酒、胡椒粉腌20分钟
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步骤2/11
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鸡胸肉切粒用盐、生粉腌10分钟
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步骤3/11
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高汤放入锅里煮开后倒入鲍鱼汁、鱼露、鸡精、酱油、糖、料酒
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大火烧开搅拌均匀煮3分钟
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步骤5/11
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倒入鸡胸肉
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步骤6/11
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放入鲍鱼、虾仁
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步骤7/11
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大火煮3分钟
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步骤8/11
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倒入水淀粉勾芡
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步骤9/11
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略拌至浓稠即可
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步骤10/11
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将鲍汁淋入白米饭上
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最后一步
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自己做就是任性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
鲍汁捞饭的其他做法
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