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可可双色乳清小餐包，营养美味

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做酸奶奶酪，会过滤出一种绿色的、半透明的液体，我们叫它为乳清，虽然说是副产品，但是这个液体却被称为“液体黄金”，乳清中含有的营养成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白，磷脂、乳糖．矿物质以及维生素等。乳清具有提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老，在体内制造酶，从而改善肠胃功能，为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。 乳清除了直接饮用，还可以浸泡面膜纸，敷面膜，淡化细纹，美白平皱，而且乳清还能去除老废角质，清洁毛孔，每天擦擦鼻翼两侧，皮肤变得很干净。 当然今天分享的，还是重点用到了它的营养价值，我们用乳清来制作面包。不但让面包变得更加营养，而且口感也是十分的柔软拉丝。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 250克
、
酸奶 60克
、
乳清 120克
、
细砂糖 30克
、
盐 3克
、
干酵母 3克
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、乳清是做酸奶软奶酪的副产物，如果没有的话，可以用牛奶或者清水代替。 2、做面包的液体量，需要先预留一些，因为面粉的吸水不同，使用的液体量也不一样。

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发布于 2019-07-18

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