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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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牛肉鲜嫩的口感在这道菜里得以保留，热烫时咬上一口，滑溜溜的就滚进肚子里了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊适量

、

青椒适量

、

红椒适量

、

三生川泡椒牛肉酱适量

、

鸡蛋适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 牛里脊切条，青红椒切条，姜蒜切末待用。
步骤2/8 点击查看大图
2. 加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
3. 起锅热油，下腌制好的牛肉条滑炒，捞出沥油。
步骤4/8 点击查看大图
4. 锅内留少许油，下姜蒜末爆香。
步骤5/8 点击查看大图
5. 放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。
步骤6/8 点击查看大图
6. 下青红椒条，大火爆炒2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
7. 下滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒2分钟。
最后一步点击查看大图
8. 起锅装盘即可。

小贴士

夏天，还得弄份小炒牛肉开开胃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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