蜂蜜燕麦全麦汉堡胚 100%全麦
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昨天逛超市的时候看到熟燕麦在打特价,包装还挺好看我就买了一包。妈妈单位发了一小瓶椴树蜜,正好是那种10g一小条的包装。我就计划着做个蜂蜜燕麦全麦包吧。 因为是刚买的燕麦,也没有提前准备时间,就用直接法了。乱配了个配方,没想到真的超级好吃啊。汉堡胚非常柔软凉透后面包边会有褶皱,搭配着全麦色,还有些隐隐可见的燕麦颗粒看着很健康 制作前请仔细查看小贴士呀 以下配方可制作正常汉堡大小的汉堡胚6个,分割面团95g/个
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
全麦粉
250g
、
熟燕麦片
40g
、
泡燕麦的牛奶
60g
、
蜂蜜
40g
、
干酵母
3g
、
脱脂奶
160g
、
黄油
15g
、
盐
5g
、
表面装饰
黑芝麻、白芝麻、熟燕麦片
烹饪步骤
-
步骤1/26
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燕麦片请使用快熟燕麦片或者即食燕麦片,不分牌子但是是那种直接泡了就可以吃的
-
步骤2/26
点击查看大图
全麦粉我使用的是红磨坊全小麦烘焙粉 2.27kg的红色袋那一款
-
步骤3/26
点击查看大图
燕麦用牛奶60g与40g燕麦片混合一下,搅拌下。这样更容易和全麦粉融合
步骤4/26
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发布于 2019-07-18
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