日食记 | 山楂汁×酸梅汤
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今天做两种配火锅绝妙的饮品,绝对是在大夏天最值得在家动手做的东西。一是山楂汁,二是酸梅汤,酸在嘴里,甜进心里。简简单单就能做一大瓶,包上保鲜膜能在冰箱里存至少3天,让你的夏日幸福感上升几倍! 酸梅汤的方子,我这次改动了一些,免除了很多人不喜欢的那股子药味。甘甜的香气从厨房透出来,能够把梅雨季屋里的闷热潮湿,和坏心情一扫而光。
营养分析
查看详情
5克
9克
250克
829
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
酸梅汤
、
乌梅
30g
、
山楂干
20g
、
陈皮
15g
、
洛神花
5朵
、
水
1100ml
、
冰糖
25g
、
干桂花
少许
、
山楂汁
、
新鲜山楂
500g
、
水
1650ml
、
乌梅
2粒
、
红枣
5~6粒
、
陈皮
20g
、
洛神花
4朵
、
冰糖
25g
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
将30g乌梅、20g山楂干、15g陈皮和5朵洛神花先清水洗净,再用550ml水(相当于一瓶矿泉水量)浸泡30分钟。*药味主要来自甘草,不加就没有了。
-
步骤2/8
点击查看大图
将浸泡好的食材连水一起倒入锅中,再加入550ml水大火煮开,转小火继续煮20分钟,放入25g冰糖继续小火煮10分钟,滤出酸梅汤。
-
步骤3/8
点击查看大图
放凉加冰块撒点干桂花,酸梅汤完成 !*放凉的酸梅汤盖层保鲜膜,入冰箱冷藏可存3天。
步骤4/8
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发布于 2019-07-18
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