山楂罐头&山楂汁
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每年冬天，看到集市上的新鲜山楂都会买回来一些做山楂罐头和山楂汁，煮好的山楂软糯酸甜，开胃健脾；酸甜美味的山楂汁，除了直接喝，更是我的秘制调料，用它替代醋来做拌凉菜，实在是太美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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山楂洗净，去蒂，用筷子的方头从山楂顶部捅去山楂籽（也可以用泡芙嘴或笔帽去籽），全部去籽后再用水冲洗一遍。
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步骤2/5
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山楂放入锅中，加清水。
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步骤3/5
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加冰糖，煮开后再煮15分钟。
步骤4/5
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发布于 2017-12-19
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