南瓜鸡蛋粉条大包子
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可能是最好吃的南瓜鸡蛋包子了,做法也很简单调味制作完全没难度,尊重食材天然的味道简单的搭配就能很美味了。 制作前的贴士: 先用干酵母加温水融化加入面粉揉成略硬的面团,放到温暖处发酵,再处理馅料,制作好馅料面团也差不多发酵好局可以包制了。 #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
南瓜
1500克
、
鸡蛋
4个
、
粉条
提前煮好1把
、
大蒜
3瓣
、
花椒油
2勺
、
盐
6克
、
生抽
3勺
、
蚝油
2勺
、
普通面粉
1000克
、
温水
570克
、
干酵母
10克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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南瓜擦丝,我没有去皮觉得更有口感
-
步骤2/13
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鸡蛋加2克盐打散,锅里放油,家里没有花椒油的厨友们这时可以准备一个小瓷碗放入一小把花椒,待油热舀出两勺在花椒上。然后把打散的鸡蛋液倒进锅中并不断用锅铲搅动,慢慢铲碎成小块,持续炒到鸡蛋微微焦黄,不仅更香还能增加口感大蒜3瓣,用刀背拍松切碎成蒜末把蒜末加入炒好的鸡蛋碎(不用等鸡蛋碎变凉)
-
步骤3/13
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把南瓜丝加入鸡蛋碎搅拌均匀把2匙花椒油倒进馅料里(请不要把花椒倒进去)
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2021-04-26
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