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正宗阳春面 | 看似简单，内含玄机的做法

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正宗阳春面 | 看似简单，内含玄机

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上一篇我们介绍了在家如何自制猪油，它简直就是中式美食的万能钥匙。现在让我们来打开第一道美食大门：阳春面。很多人都爱吃阳春面，但在家总是做不出那道绝味来，看到这里你一定知道是为什么了。除里显而易见的肉汤、葱花和面条，阳春面的灵魂其实是猪油。热爱美食的你，一定要先试试我们这道阳春面，解馋又解饿，正宗江南味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

细面条一人份

、

鸡汤 500-650ml

、

猪油 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽 ¼茶匙

、

糖 ¼茶匙

、

葱花 1汤匙

、

盐，用于调味适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
煮好一人份细面，面条软硬煮至适合自己口味即可，如果需要可过冷水来增加面条韧劲。煮面的同时，加热500-650ml鸡汤，可以买现成的，也可以在家自制。最正宗的阳春面汤底是鸡肉和猪骨熬的汤。食域家之后也会分享自制鸡汤以及鸡肉猪骨汤的做法，都是非常实用的家庭必备底料，请继续关注。
步骤2/5 点击查看大图
碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。
步骤3/5 点击查看大图
碗中加入热好的汤。最后将煮好的面条放入。再撒少许葱花和盐调味。
步骤4/5 点击查看大图
一碗美味的江南阳春面做好了！开动吧！绝对是一碗有灵魂的面。
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小贴士

热量：520kcal | 碳水化合物：56g | 蛋白质：26g | 脂肪：21g | 饱和脂肪：7g | 胆固醇：30mg | 钠：3512mg | 钾：706mg | 膳食纤维：3g | 糖：15g | 维生素A：1.2% | 维生素C：2.8% | 钙：1.8% | 铁：11.8% 注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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