减肥期的麻辣牛肉干
浏览 5567 · 收藏 14
将做法保存到手机
这就是个很随意的食谱,材料多少全看心情,就是传说中的随缘。而且想吃卤牛肉也是它想吃牛肉干也一样, 比较省事方便是真的。 做它的原因有仨,一是肉买了冻在那好久了(其实本来是买来卤牛肉的),二是减肥要管住嘴不能瞎吃,三是我馋了 所以里面没盐(但是加了点味极鲜)没糖少油(就点花椒油也可以不放)。 不过产量真的很低……四斤肉就出这点(虽然中间边做边尝…但是厨子得尝味对吧!) 以及没图…开始没想发来着,今天无聊才发的…
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
材料A:
、
牛肉
2000克
、
姜
1大块
、
材料B:
、
青麻椒
一大把
、
干辣椒
一把(看你爱吃辣椒不)
、
二锅头
一瓶盖
、
味极鲜
随便
、
香叶
3片
、
大料(八角)
1个
、
桂皮
1块
、
花椒油
一丢丢
、
草果
1个
、
肉豆蔻
1个
、
丁香
一丢丢
、
干山楂
一小撮
、
陈皮
一丢丢
、
香茅草
一小撮
、
孜然
看心情
烹饪步骤
-
步骤1/3
切块焯肉,我切了方条,这个没所谓,你高兴就行,建议别太大,感觉不方便翻炒入味。冷水下锅,加两片姜,水开了之后撇沫,全撇干净为止。捞肉,过一下水(可以不过,我是为了冲一下怕有残留沫子)姜多切点,焯肉用一些,炒聊炖味也要一些。
-
步骤2/3
所有干货配料(就是除了味极鲜二锅头和花椒油)扔锅里小火炒香,下肉翻炒几下后加剩下仨,炒匀。
-
最后一步
换电饭锅,煮米饭的档位,加水没过肉,煮吧。喜欢卤肉的煮个两三遍,自己控制一下水量,毕竟大家锅子不一样(我的是小熊一人食的那种特小的)。喜欢肉干的就反复煮到没汤,然后打开盖子开着保温让它自己烘干呗,第二天早上基本就是肉干了。
小贴士
其实就是看心情做,不会太难吃。
不减肥可以甜辣口,炒干那加些糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
换个做法
麻辣牛肉干的其他做法
麻辣牛肉干的相关分类
麻辣牛肉干的相关推荐
-
奶白鲫鱼汤#给老爸做道菜#
14606657人看过 -
番茄鸡肉丸
18929556人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1523020人看过 -
土豆炖牛肉
21542661人看过 -
葱油焖鸡
5669216人看过 -
减肥也能吃的云朵面包!像棉花糖一样的细腻绵软,真是简单又好吃
10706316人看过 -
奶香烤红薯片
5269643人看过 -
牛肉干#带着零食去旅行#
426461人看过 -
奶香蔓越莓饼 宝宝辅食食谱
5248390人看过 -
金汤虾滑片
3754694人看过 -
#我要上首焦#我的轻食减脂餐||果蔬鸡胸肉沙拉
4817279人看过 -
不油腻,无膻味—— 清炖羊排萝卜汤
1468713人看过