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半熟芝士挞的做法

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半熟芝士挞

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半熟芝士风靡一时，你吃过半熟芝士和蛋挞的结合吗。稍微改良一下又是一款网红美食哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

挞皮（6只量）：

、

低筋面粉 100克

、

黄油 60克

、

全蛋液 15克

、

细砂糖 20克

、

奶油芝士 100克

、

淡奶油 60克

、

砂糖 20克

、

炼乳 15克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉，压拌至完全融合
步骤2/13 点击查看大图
开动电动打蛋器打发至蓬松发白，加入全蛋液，搅拌至完全吸收
步骤3/13 点击查看大图
低筋面粉过筛，搅拌至无粉
步骤4/13 点击查看大图
放冰箱冷藏一小时
步骤5/13 点击查看大图
取出分成6份，揉圆，放入模具，按压至覆盖全部模具，厚薄保持一致
步骤6/13 点击查看大图
用叉子底部叉孔，放烤箱中层，180度烤20分钟，烤至刚好上色即可
步骤7/13 点击查看大图
烤至上色
步骤8/13 点击查看大图
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，依次加入芝士馅材料，搅拌均匀，倒裱花袋备用
步骤9/13 点击查看大图
芝士液
步骤10/13 点击查看大图
将芝士馅挤入蛋挞中，放冰箱冷冻冻硬
步骤11/13 点击查看大图
取出刷蛋液，放烤箱，210度烤8分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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