蒸肉龙
儿子不爱吃面食,却爱吃带馅料的饼,于是乎,学会了蒸,肉汁浸着面,浓浓香味,提起小朋友的食欲。
295克
48克
28克
2884
千卡
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步骤1/10
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发面,温水化开酵母,夏天发面很快的,自然状态下1.5到2小时,看见蜂窝状,体积变2倍,就妥妥滴了。
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步骤2/10
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肉馅加料酒、老抽、生抽、蚝油、小磨油、白糖、十三香、胡椒粉,少量清水和匀,腌制三十分钟以上。
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步骤3/10
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切好小葱备用,记得沥干水分哦
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步骤4/10
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发面,排气,擀成大面饼,把肉馅均匀铺满,我是担心小葱腌太久窜味儿,所以铺好后,撒了葱花。
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步骤5/10
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卷起来
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步骤6/10
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卷好后就是这么一大条
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步骤7/10
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二次发酵,时间稍久一些,面蒸出来会更宣软,二十分钟以上。
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步骤8/10
水烧开,大火25分钟,闷5分钟再掀锅盖,会避免面被'气死'哦
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步骤9/10
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出锅了,切成自己喜欢的大小,香喷喷的肉卷就好了。
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最后一步
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美味出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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