抹茶牛奶双色雪糕
一支雪糕,两种滋味,牛奶雪糕的香浓纯正,加上抹茶雪糕的清香可口,满足你味蕾的多种需求,都来试试吧。
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步骤1/16
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首先,来准备并秤量好需要牛奶雪糕需要用到的原材料。
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步骤2/16
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将牛奶雪糕底的所有原材料倒入奶锅中。
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步骤3/16
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用手动打蛋器先大致搅拌均匀。
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步骤4/16
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小火加热牛奶液,边加热边用手动打蛋器搅拌,一直熬煮到牛奶液变得浓稠,挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
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步骤5/16
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然后过筛一遍。得到更加细腻的牛奶液。然后隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记要得用刮刀多次进行搅拌,表面才不会结奶皮,做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
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步骤6/16
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然后,我们来准备抹茶雪糕底需要用到的原材料。
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步骤7/16
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然后,将牛奶加热到微微冒泡之后加入抹茶粉。
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步骤8/16
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再用手抽充分搅拌均匀。
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步骤9/16
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然后倒入提前做好的144克牛奶雪糕底中,
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步骤10/16
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继续用刮刀搅拌均匀。
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步骤11/16
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然后取120克牛奶雪糕底,和刚才做好的抹茶雪糕底,将它们分别装进裱花袋。
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步骤12/16
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先在雪糕模具中插上木棍,然后同时将两种口味的雪糕挤入模具中。
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步骤13/16
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最后盖上盖子,放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。
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步骤14/16
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我还做了不同造型的。
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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