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莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉的做法

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莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉

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增肌瘦身的必备口粮冷热都可以吃~

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 300g

、

香叶 3片

、

八角 3个

、

草果 1个

、

干辣椒 4个

、

葱姜蒜适量

、

香菜适量

、

朝天椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腱子清洗干净，分成两半。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放水烧开，把新鲜牛腱子放进去煮3到4分钟过一次水去浮沫，捞出。
步骤3/8 点击查看大图
把姜片、葱花结、香叶、草果、八角、干辣椒、花椒放入一个碗中，放适量生抽、老抽、料酒、盐、蚝油搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
把牛腱子放入锅中，放调好的香料包。
步骤5/8 点击查看大图
放水淹过牛腱子肉，盖上锅盖，大火烧开，转小火一直煮至牛肉上色熟了即可。（我水烧开调小火煮了一个小时，感觉软硬刚刚好），捞出，放凉包保鲜袋放冰箱冷藏过夜。
步骤6/8 点击查看大图
朝天椒切碎。
步骤7/8 点击查看大图
放适量蚝油、生抽、蒸鱼豉油、辣椒油、香菜搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
冷藏好的卤牛肉切片沾调好的酱就可以开吃。

小贴士

减肥人群可把食用油换成莎吉亚亚麻籽油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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