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玉米面刀切馒头的做法

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玉米面刀切馒头

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平时总是吃白面馒头，今天给家里人做了些玉米面馒头，粗粮含有丰富的膳食纤维，经常吃有益身体健康。

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面 120克

、

面粉 330克

、

清水 220克

、

酵母 4.5克

、

白砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。
步骤2/15 点击查看大图
用筷子混合均匀。
步骤3/15 点击查看大图
酵母放入水中融化。
步骤4/15 点击查看大图
酵母水一边倒入一边用筷子搅拌，搅拌至絮状。
步骤5/15 点击查看大图
用手揉成光滑面团。
步骤6/15 点击查看大图
盖保鲜膜醒发30分钟。
步骤7/15 点击查看大图
30分钟后面团发酵完毕。
步骤8/15 点击查看大图
取出揉面进行排气，最后揉成圆形。
步骤9/15 点击查看大图
擀成0.5cm厚的长方形。
步骤10/15 点击查看大图
由下向上卷起。
步骤11/15 点击查看大图
切成小段，不要太窄。
步骤12/15 点击查看大图
放入东菱多功能锅中进行醒发30分钟。
步骤13/15 点击查看大图
30分钟后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后关火，闷5分钟后再掀盖。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

1. 玉米面和面粉的比例可根据自己喜欢调节。 2. 面粉中的糖也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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