鸡翅根炖土豆
每到周末都做几道可口的饭菜，今天做的鸡翅根炖土豆孩子非常喜欢吃，两个孩子这一道菜吃得干干净净，一边吃，一边说这道菜好吃。
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步骤1/20
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鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。
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步骤2/20
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水开后撇去表面浮沫。
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步骤3/20
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待鸡翅根表面变白后捞出备用。
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步骤4/20
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东菱多功能锅加热，加入适量花生油。
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步骤5/20
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油热后加入10克左右的白砂糖，用铲子不断搅拌。
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步骤6/20
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熬至白砂糖变色冒小泡后倒入煮好的鸡翅根。
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步骤7/20
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用铲子进行翻炒，鸡翅中炒至金黄。
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步骤8/20
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加入适量料酒。
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步骤9/20
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翻炒几下后再加入酱油。
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步骤10/20
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再次翻炒均匀。
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步骤11/20
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加入适量清水。
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步骤12/20
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加入葱段，姜片，花椒和大料。
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步骤13/20
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盖上盖子煮20分钟。
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步骤14/20
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土豆切成块放入水中浸泡。
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步骤15/20
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彩椒切成不规则的小块。
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步骤16/20
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20分钟后加入土豆块和适量盐。
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步骤17/20
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再继续煮20分钟至土豆熟透。
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步骤18/20
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再继续煮20分钟至土豆熟透。
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步骤19/20
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1. 为了更好的除掉鸡翅根中的血液和杂质，焯水时一定要凉水下锅。
2. 煮鸡翅根时所加入的水量根据自己使用的锅进行调节，水面基本和鸡翅根齐平就可以，不宜太多，鸡肉本身也比较容易煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-17
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