治愈系美食之一:豌豆荚馒头
面粉真是有灵性的东西,你用心去塑造你想要的造型,它就会给你创造奇迹!蝶豆花的颜色很美丽,用它和面做出来的豌豆荚和绣球馒头,颜色很治愈,会让心情变得无比好。即便是什么调味品都不加的无味馒头,也会因暖暖的色彩和可爱的造型,让你食之有味哟 生活需要仪式感,细小的改变会让生活充满惊喜!来吧,动动手指,发现生活中的美吧
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步骤1/10
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蓝白面粉分别加入酵母搅匀
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蝶豆花热水泡开,放凉后,取适量碟豆花水加入蓝色面团,白色面团加清水,搅成棉絮状
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步骤3/10
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两个面团用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵30分钟
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步骤4/10
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手沾面粉插入面团中,面团不回缩,代表发酵到位,可以开始制作馒头了
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步骤5/10
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蓝白面团发酵完毕后,在案板上进行揉搓排气,排气结束后,将蓝色面团排气后,擀成大薄片,借助模具压出一个个圆形(没有模具可以用杯口代替)白色面团排气后,搓成一个个小球球(大小自己根据实际情况来定)
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步骤6/10
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取一张对折后,用模具在中间开个口,口子开的小点,不然白色小球放进去会掉出来
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步骤7/10
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将白色小球球抹上食用油(防止二发后相互黏连,让小球球圆的不明显)然后收紧尾部即可
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步骤8/10
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依次做好剩余的,二次醒发15分钟,开水上锅蒸10分钟左右即可
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步骤9/10
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蒸完后,取出放在晾架上晾凉
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最后一步
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是不是很可爱,颜色很治愈? ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
1.配方中蓝白面团同时做了绣球花和蝶豆花两种样式的包子,若是只做一个花样,可以减少面粉用量
2.因为这个我当主食替代米饭,所以没有加糖或盐调味,若是直接吃的可以根据自己喜好加入适量调味品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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