治愈系美食之一：豌豆荚馒头
面粉真是有灵性的东西，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹！蝶豆花的颜色很美丽，用它和面做出来的豌豆荚和绣球馒头，颜色很治愈，会让心情变得无比好。即便是什么调味品都不加的无味馒头，也会因暖暖的色彩和可爱的造型，让你食之有味哟 生活需要仪式感，细小的改变会让生活充满惊喜！来吧，动动手指，发现生活中的美吧
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步骤1/10
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蓝白面粉分别加入酵母搅匀
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步骤2/10
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蝶豆花热水泡开，放凉后，取适量碟豆花水加入蓝色面团，白色面团加清水，搅成棉絮状
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步骤3/10
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两个面团用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟
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步骤4/10
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手沾面粉插入面团中，面团不回缩，代表发酵到位，可以开始制作馒头了
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步骤5/10
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蓝白面团发酵完毕后，在案板上进行揉搓排气，排气结束后，将蓝色面团排气后，擀成大薄片，借助模具压出一个个圆形（没有模具可以用杯口代替）白色面团排气后，搓成一个个小球球（大小自己根据实际情况来定）
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步骤6/10
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取一张对折后，用模具在中间开个口，口子开的小点，不然白色小球放进去会掉出来
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步骤7/10
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将白色小球球抹上食用油（防止二发后相互黏连，让小球球圆的不明显）然后收紧尾部即可
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步骤8/10
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依次做好剩余的，二次醒发15分钟，开水上锅蒸10分钟左右即可
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步骤9/10
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蒸完后，取出放在晾架上晾凉
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最后一步
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是不是很可爱，颜色很治愈？ ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
1.配方中蓝白面团同时做了绣球花和蝶豆花两种样式的包子，若是只做一个花样，可以减少面粉用量
2.因为这个我当主食替代米饭，所以没有加糖或盐调味，若是直接吃的可以根据自己喜好加入适量调味品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-17
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