港式吐司
自从自己烘焙开始,已经很久不吃外面的吐司了,这个吐司做法简单,很适合新手哦! 原方来自金大旺,我使用了面包机制作
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步骤1/9
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除黄油外其它材料放入面包机桶内,先液体再粉类。酵母和盐不要混合,酵母在面粉上挖洞倒入
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步骤2/9
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面包机揉面20分钟后加入黄油
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步骤3/9
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继续揉面20分钟,发酵
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步骤4/9
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发至两倍大,用手指戳面团,洞口不回缩或者缓慢回弹即可
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步骤5/9
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均匀分割成三个面团,揉圆,盖保鲜膜松弛25-30分钟
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步骤6/9
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面团擀开卷好,放入吐司盒中
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步骤7/9
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二发至吐司模具八分满
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步骤8/9
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进烤箱,180℃烤35-40分钟,上色及时加盖锡纸
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最后一步
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出炉后脱模,待凉到手心热时用吐司袋装好封口,这样的吐司第二天吃也是软软的。
不同的面粉吸水性不同,如果面团过粘可以适当增加粉量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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