秘制红烧带鱼
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最爱老妈做的红烧带鱼 一次做一盘都不够吃。这次特意取经试做了一下,因为馋得不行了,现在把老妈的秘方分享给大家。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
带鱼
两条
、
料酒
两勺
、
姜
两小块
、
洋葱(大葱)
半个
、
香叶
3到5片
、
八角
一个
、
桂皮
一小块
、
蒜头
四五瓣
、
玉米油
适量
、
老抽
适量
、
糖,盐
适量
、
生抽
适量
、
生粉(面粉)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先来处理带鱼,洗干净去内脏去头,要成段。放料酒,姜丝,生抽,少许盐,生抽腌十几分钟去腥入味。
-
步骤2/8
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腌好带鱼如果有水倒入来,然后倒入面粉或生粉,让带鱼均匀的裹上粉。
-
步骤3/8
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热锅凉油把带鱼煎到变色即可。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-07-16
换个做法
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