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子姜爆炒鸭胗的做法

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子姜爆炒鸭胗

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非常喜欢鸭胗这个脆脆的口感，今天给大家做一个没有辣椒，不油腻的爆炒鸭胗，吃不了辣的，口味稍微清淡一点的可以尝试下哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

子姜一大块

、

蒜瓣 3瓣

、

生抽适量

、

米酒一大汤匙

、

鸭胗五个

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭胗切花后用开水焯过，目的是能去掉部分腥味，还有就是炒的时候比较干水。
步骤2/5 点击查看大图
子姜切丝，青椒切块，蒜米等切好备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中加油烧热后放入子姜炒出香味后再加入鸭胗，加入盐和生抽调味，再放入米酒
步骤4/5 点击查看大图
青椒在鸭胗完全熟后在放入，大火快速翻炒，在听到噼啪噼啪声后一会，就可以出锅了
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色香味俱全的爆炒鸭胗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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