不用冰的冰棍

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冰棍是夏天的标配，不过属于冷冻食品，食用过多，会增加体内的寒气，也容易引起消化不良，所以不宜食用过多，特别是小朋友们。那想吃冰棍，又不能吃的时候怎么办呢？来根面粉做的不用冰的冰棍解解馋吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

奶粉 5克

、

纯净水 126克

、

玉米油 5克

、

糖 8克

、

酵母 2克

、

果蔬粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
除油，水之外其他材料倒入盆中。
步骤2/20 点击查看大图
水少量多次倒入面粉中。
步骤3/20 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。
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揉到比较光滑时加入玉米油。
步骤5/20 点击查看大图
揉成非常光滑的面团。揉好的面团分割出一份12克当叶子，一份15克当花朵，一份8克当花茎，加入果蔬粉（8克这份可以加果蔬粉，也可以不加）。
步骤6/20 点击查看大图
分割后剩下的面团加入果蔬粉揉匀，我用了南瓜粉。如果觉得干的话可以适当加点水。
步骤7/20 点击查看大图
揉好的面团分割成8等份。
步骤8/20 点击查看大图
往里旋转折叠，大概揉80下左右，如果揉的次数过少，蒸好的成品表面的光滑度比较差。
步骤9/20 点击查看大图
搓成圆柱形。
步骤10/20 点击查看大图
压扁。
步骤11/20 点击查看大图
插入木棍，不要插出头，放一边备用，注意保湿。
步骤12/20 点击查看大图
花朵面团擀成薄片。颜色选择自己喜欢的果蔬粉揉至光滑。
步骤13/20 点击查看大图
用模具压出一大一小的花朵。
步骤14/20 点击查看大图
叶子面团也揉至非常光滑。
步骤15/20 点击查看大图
擀成薄片，用模具压出叶子形状。
步骤16/20 点击查看大图
花茎面团分割成8条，搓成小条，或者擀平切成8等份，粘在黄色面团上。
步骤17/20 点击查看大图
粘上叶子。
步骤18/20 点击查看大图
先粘上大片的花朵，粘的时候可以稍微抹点水。
步骤19/20 点击查看大图
小的花朵粘在大花朵的上面。
最后一步点击查看大图
放入蒸箱中，醒发10分钟左右（因天气炎热，动作较慢，所以全部操作好面团已经开始发酵了），醒发完成后设置时间15分钟，蒸好后焖3分钟取出。