入口即化的双色蛋白糖～甜甜的小仙女专属～♡♡♡(零失败版本)
消耗一下剩下的蛋白吧～
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步骤1/12
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准备食材～要记得蛋白要放在无油无水的盆里哦，不然蛋白打发不了哦
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步骤2/12
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打发蛋白之前可以先放一点醋呦，这样有助于打发哦
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步骤3/12
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打发至粗泡时加入三分之一的细砂糖
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步骤4/12
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打发至细泡时加上剩下的二分之一的细砂糖
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步骤5/12
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打发到可以画出纹路体积膨大时加入剩下的细砂糖
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步骤6/12
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一直打发到硬性发泡才可以停下哦硬性发泡：提起打蛋器是可以立起小尖角并且不会倒下
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步骤7/12
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把打发好的蛋白霜分别放入两个碗里
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步骤8/12
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其中一碗加入色素搅拌均匀
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步骤9/12
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把双色蛋白霜倒在保鲜膜上，卷起保鲜膜(记得要卷的能让蛋白霜挤出去)
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步骤10/12
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裱花袋装上裱花嘴，把糖霜卷放进去
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步骤11/12
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烤盘铺上油纸，把蛋白霜挤成小圆粒装同时提起裱花袋勾起小尖角
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最后一步
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入烤箱上下火100度40分钟左右，最后几分钟要在烤箱旁边盯着，避免蛋白糖烤着烤着就糊了，如果40分钟还没熟可以再烤10分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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