宝宝辅食 | 藕香黄金肉丸
这是在「珍珠丸子」的基础上突发奇想的搭配 肉馅里加了时令蔬菜莲藕,增加了口感 把珍珠丸子里的「大米」换成「小米」让营养跟丰富 小米具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。 由于小米不需要精制,所以保存了许多的维生素和无机盐,一般粮食中不含有胡萝卜素,小米却每百克含0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,为大米的5~6倍。 小米中的脂肪含量高于大米,并且脂肪酸结构合理。含有6种主要的脂肪酸,亚油酸含量高达70%以上,其次为油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生四烯酸等 小米对于脾胃虚弱的人,真的是个不错的选择。
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步骤1/8
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小米洗净后,浸泡半小时
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步骤2/8
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莲藕去皮,切碎备用
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步骤3/8
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肉馅中加入葱姜末,少许酱油(可不放)适量清水,搅拌上劲
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步骤4/8
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将切碎的藕倒入和好的肉馅,搅拌均匀
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步骤5/8
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双手沾水,团成小肉丸(尽量小一点,适合宝宝的大小)
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步骤6/8
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肉丸外面包裹上泡好的小米
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步骤7/8
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水开,大火蒸25分钟
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最后一步
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香香的小肉丸,包裹在外面的小米略有QQ的口感,很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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