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厨娘回锅

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飘味香

我想大多数的人都有类似经历：小时候吃回锅肉，只吃瘦的，看见肥的总是叫嚷着嫌弃着：“太肥了，不吃，不吃！”这时大人们总是自己把肥肉吃掉，瘦肉留给孩子。 现在大多数的人成了儿时的大人，依旧重复循环着小时候的大人的举动，我想这就是爱，还会一直延续下去，没有尽头……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 400克
、
小尖椒 适量
、
油 少量
、
姜片 适量
、
蒜 适量
、
豆瓣酱 适量
、
生抽（酱油） 适量
、
花椒粒 适量
、
鸡精 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.煮肉的时候肉块不要切的太大了，不然要煮很久，可以用筷子戳一下，能戳的动证明就可以了。 2.豆瓣酱和酱油本身有一定的咸味，所以后期就不建议放盐了，如果炒的分量多的亲，可以适当放一点。 3.煸炒五花肉的时候不要炒的太久了，一般肉有点卷曲即可，炒的过久，肉就显得干枯影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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