炝拌豆皮 ~三伏素食
豆皮可凉拌可炒可炖。炝拌豆皮配上薄薄的莴笋片口感更加平衡,是一道适合佐粥下酒的一道夏季凉菜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
今天用到的食材。
-
步骤2/6
点击查看大图
豆皮冷水下锅,烧开后关火焖5分钟。捞起沥干水分备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
莴笋用刮皮刀刮出薄片,摆盘备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
将沥干水分的豆皮扣在莴笋上,最顶端依次放入蒜泥、盐、干辣椒圈。
-
步骤5/6
点击查看大图
将香油和食用油烧至冒烟关火后,淋在豆皮上。
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧。
我今天发的豆皮有点多,用不完的可以用保鲜袋放冰箱冷冻室保存。为了保留莴笋片脆嫩的口感,莴笋不用汆烫,直接用生的。喜欢吃辣的放干辣椒,不吃辣的不放。也可以放少许白醋和糖做成酸辣味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-14
拌豆皮的其他做法
-
#《风味人间》美食复刻大挑战#凉拌豆皮
-
绝佳开胃凉菜之凉拌豆皮丝
-
#忽而夏至 清凉一夏#低脂美味~凉拌豆皮
-
#美味开学季#凉拌豆皮鹌鹑蛋
-
辣油拌豆皮
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#低脂美味的凉拌豆皮丝黄瓜
拌豆皮的相关分类
拌豆皮的相关推荐
-
#美食新势力#三伏天,大鱼大肉不如吃它,酸甜开胃,营养又健康
250146人看过 -
三伏天解暑,红豆凉粉
76749人看过 -
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮
65318人看过 -
三伏天喝快煮三豆汤,祛湿解暑
452532人看过 -
鸡蛋饼~三伏烙饼摊鸡蛋
33354人看过 -
三伏藿香正气饼| 宝餐一顿
36613人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4915183人看过 -
三伏保健~消暑补气膏
75828人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1095258人看过 -
#巨下饭的家常菜# 三伏天消暑解渴喝它,还能滋补养分
206491人看过 -
伏天吃“伏羊”——红焖羊腿
89181人看过 -
养生羊肉汤
190450人看过